DESCRIZIONE

L’attività nasce nel 1948 in Apiro , fondata da Silenzi Silvio e Amico Maria. il Molino, originariamente ad acqua, inizialmente si trovava a Sant Urbano. La prima gestione del molino, trasferito qui in apiro e completamente rimesso a nuovo, era di Silenzi Raniero, Luigi e Emilio.

Successivamente la gestione è passata a Silenzi Edelvais e la sua famiglia. il molino produce qualsiasi tipo di farina, macinata anche a pietra, ma la sua specialità è la farina di polenta. La farina viene consegnata ai grandi supermercati della regione e non, inoltre si può acquistare direttamente al punto vendita.